FOOD ACTION NIPPON

2019年度入賞産品

コンフィチュール ゆず&生姜

産品名(商品名)
コンフィチュール ゆず&生姜
企業・団体・組織名
江山菓匠
所在地
愛媛県西宇和郡伊方町三机1989-5
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類、調理冷凍食品、レトルトパウチ食品他)
URL
産品に関するPRポイント
世界でいちばんおいしいコンフィチュール
国産原材料のこだわり
ワールドマーマレードアワード2018(英国)最高金賞受賞 GREAT TASTE AWARD2018(英国)2つ星獲得 英国王室御用達フォートナム&メイソン ピカデリー本店(ロンドン)で1年間(2018年3月^2019年3月)400本販売ゆず
開発背景や製法のこだわり
ゆず、生姜、蜂蜜 すべて愛媛県産 すべて手作り、産地ならではの旬の柑橘をたっぷり使い、添加物なしで仕上げました。星形に切り抜いた生姜を蜂蜜で煮て、ゆずのコンフィチュールに加えました。食べていると、ふとお星さまに気づきにっこりする瞬間を演出します。
生産者の特徴
にのみや よりこ せいこ(にのみやシスターズ)航空会社にCAとして勤務し世界中で大好きな果物を食べ歩きました。世界でいちばん果物が美味しい国は日本だと思います。出身地愛媛の柑橘の素晴らしさをコンフィチュールを通して世界に発信していきたいと思っています。著書「世界でいちばんおいしいコンフィチュールの作り方」KADOKAWAから2019年3月
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