FOOD ACTION NIPPON

2019年度入賞産品

旨味節

産品名(商品名)
旨味節
企業・団体・組織名
森田鰹節株式会社
所在地
高知県高知市南久保7番34号
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類、調理冷凍食品、レトルトパウチ食品他)
URL
産品に関するPRポイント
国産無添加素材のふりかけ用。ご飯、冷奴、お好み焼き等に良く合います。
国産原材料のこだわり
熟成鰹本枯節に高知県産宗田節、のりをブレンドしました。ご飯、お漬物、お好み焼等にふりかけてご利用下さい。
開発背景や製法のこだわり
国産無添加素材にこだわりのふりかけです。高知県宗田節に熟成鰹本枯節(カビ付け加工3~4回もののみ使用)に兵庫県産乾のりをブレンドしました。宗田節のコクの強い旨みに風味の良い鰹本枯節に相性の良いのりを加える事により、ふりかけるだけで料理の味を引き立てます。
生産者の特徴
1948年に鰹節専門店とし創業しました。国産原料で無添加にこだわりの製品作りに励んでおります。無添加素材のだしパック類もお客様に好評です。今回、いろんな料理に良く合う体にやさしい無添加素材のふりかけを新発売しました。
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