FOOD ACTION NIPPON

2019年度入賞産品

紅玉丸ごとアップルパイ

産品名(商品名)
紅玉丸ごとアップルパイ
企業・団体・組織名
有限会社 一善や
所在地
京都府京都市左京区田中東高原町39-1
産品の種類
加工食品(麺類・菓子類、調理冷凍食品、レトルトパウチ食品他)
URL
産品に関するPRポイント
旬季を味わう、青森産紅玉の丸ごとアップルパイ
国産原材料のこだわり
今や希少品種になった紅玉林檎。中でも青森産紅玉は果肉質、酸味、水分量等、これまでの経験より、格別である。その紅玉を半割にして重ね焼くだけ。何も手を加えずとも、林檎本来の持つ旨味が十二分に引き出され且つ、一時間焼いても林檎の食感が残るのは、紅玉だけ。日本人が初めて口にしたインド林檎、国光、そして紅玉。百年の歴史ある紅玉を絶滅品種にさせないためにも、その素晴らしさを広めたい。
一覧へ戻る