FOOD ACTION NIPPON

2019年度入賞産品

ファームかずとの超冷凍フルーツコーン

産品名(商品名)
ファームかずとの超冷凍フルーツコーン
企業・団体・組織名
農業生産法人株式会社ファームかずと
所在地
長野県上水内郡信濃町大井262-1
産品の種類
一次生産物全般
URL
産品に関するPRポイント
最高品質のフルーツコーンを急速冷凍。甘さと鮮度が違います
国産原材料のこだわり
百貨店でも販売している最高品質のフルーツコーンを、鮮度そのままに通年食べられるように急速冷凍しました。自然解凍でも、レンジ解凍でも手軽に食べられます。一番の特徴は素材の味です。甘さ、みずみずしさをそのままパックしました。
開発背景や製法のこだわり
とうもろこしは鮮度が落ちるのが早い作物です。収穫直後のフルーツコーンを、自社工場でそのまま加工しているから採れたての鮮度をそのまま保っています。糖度の高さ、レトルトなどに比べ、食感は生に近いです。一部は輸出されるなど、評価は高いです。
生産者の特徴
2006年に、長野県上水内郡信濃町で、耕作放棄地を借りて路地野菜の生産をはじめました。豪雪地帯で、冬は何もできない土地柄ですが、特徴的な気候を利用して、他ではできない美味しさを追求しています。社名のかずとは、会社設立時に小学生だった現社長の名前です。
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